conserve sott’olio

Tonno sott’olio fatto in casa

Il tonno sott’olio fatto in casa è una conserva a base di  tonno fresco veramente squisita. La preparazione di questa conserva è un po’ lunga, ma non complicata come sembrerebbe, l’unica […]

Sgombri sott’olio

Lo sgombro sott’olio è una conserva veramente gustosa. La preparazione di questa conserva è un po’ lunga, ma non complicata come sembrerebbe, l’unica cosa molto importante è avere a disposizione […]

Melanzane sott’olio

La Conserva di Melanzane sott’olio è una delle classiche conserve di verdure della cucina Siciliana, che permette di avere delle ottime melanzane per tutto l’inverno. Con melanzane, aceto di vino […]

Pomodori essiccati sott’olio

I pomodori essiccati sott’olio sono una conserva squisita che si prepara in piena  estate. Il periodo migliore per essiccare i pomodori è fra luglio e agosto, la preparazione di questa […]

cipolline sott'olio

  Ingredienti 3 Kg. di cipolline, 1 litro di aceto di vino bianco, ½ litro di vino bianco secco, 5 grani di pepe, 10 bacche di ginepro, sale, olio extravergne […]