orzo

I cereali e i loro derivati

I cereali appartengono alla famiglia delle Graminacee, sono un alimento ricco di amido. I più importanti sono: il frumento, riso, orzo, avena, segale, mais, miglio e grano saraceno ( quest’ultimo […]

Crema di fagioli e orzo

Ingredienti per 4 persone 300gr. di fagioli cannellini freschi, 120gr. di orzo lessato, aglio, trito aromatico (prezzemolo, erba cipollina, dragoncello), cipolla, olio extravergine d’oliva, sale, pepe in grani. Preparazione Aromatizzate […]