Capone (Lampuga) fritto
Ingredienti per 4 persone 1kg di capone, farina, 2 limoni, olio per friggere, sale. Preparazione Lavate con cura il capone, evisceratelo, poi, tagliatelo a fette spesse 3-4 centimetri, asciugatelo bene […]
Secondi di Pesce
Capone (Lampuga) al forno
Ingredienti per 4 persone 1 kg di capone a fette, 1 tazza di pangrattato, 2 spicchi d’aglio, 1 limone, 2 cucchiai di capperi, 1 mazzetto di prezzemolo, origano, olio […]
Gamberi alla salvia con pancetta
I gamberi alla salvia con pancetta, facili e veloci da preparare, vi basterà fare marinare i gamberi in succo di limone per 5 minuti. Avvolgere la pancetta e la salvia […]
Zuppa di cozziche e arcelle (Zuppa di cozze e vongole)
Questa zuppa si può fare anche in bianco, basta non mettere pomodori e aggiungere più prezzemolo. Ottime pure per condire gli spaghetti, preferibilmente sgusciandole. Ingredienti per 4 persone 2 kg […]
Lattume di tonno al forno
Ingredienti lattume di tonno, 200 gr di pangrattato, 2 spicchi d’aglio, prezzemolo, olio, sale, pepe. Preparazione Spellate bene il lattume e tagliatelo a fette, disponetelo in una teglia unta d’olio; […]
Calamari ripieni
I calamari ripieni sono uno sfizioso secondo piatto della cucina Siciliana, ricco di sapori semplici e mediterranei come capperi, olive, pomodori e pangrattato. Ingredienti per 4 persone 4 grossi calamari […]