Secondi di Pesce

Ingredienti per 4-6 persone: 8 seppie di media grandezza (totale 1kg circa), 1 mazzetto di prezzemolo, mollica di pane raffermo di un giorno quanto basta, 2 cucchiai di caciocavallo grattugiato […]

Ingredienti: 500g di sarde, 3 spicchi d’aglio, 100g di pangrattato, ½ litro di aceto di vino bianco, origano, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Pulite e diliscate le sarde, lasciatele a marinare […]

Sarde a beccafico

“Le sarde a beccafico” sono da sempre considerate la specialità tra le più rinomate della gastronomia siciliana, un secondo piatto di gusto straordinario. I sapori che si miscelano in questo […]

Tunnina (Tonno)  con la cipollata

Il tonno con cipollata è un piatto che fa parte della tradizionale cucina siciliana semplicissimo e rapido da preparare. Un a ricetta gustosa e dal sapore deciso ed originale.Un insieme perfetto […]

Pesce spada al salmoriglio

Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pesce spada, olio extravergine d’oliva, 2 limoni, origano, pangrattato, sale, pepe. Preparazione: Lavate il pesce e asciugatelo con carta da cucina, passatelo nell’olio […]