Uova mimosa

Le uova mimosa sono un antipasto molto sfizioso e scenografico per dare un tocco di allegria alla vostra tavola primaverile. Semplici da preparare, le uova mimosa sono un antipasto perfetto […]

Caponata di carciofi

  La caponata di carciofi, una ricetta genuina, facile da fare e assolutamente deliziosa! Un piatto che racchiude i profumi e i sapori della cucina siciliana. Ottimo contorno che delizierà i […]

Frittelle di bietole (bieta erbetta)

Ottimo antipasto caldo. Queste frittelle si accompagnano molto bene con salumi. Ingredienti per 4 persone: 1k di costine, 2 uova, 4-5 cucchiai di caciocavallo grattugiato (o parmigiano), 2 cucchiai di […]

Minni (seni) di vergine

Le minni di virgini (in italiano “seni di vergine”) è un dolce tipico siciliano che viene preparato in occasione della festa di S. Agata, patrona di Catania che si festeggia […]

Torta mimosa

La torta mimosa, è un dolce molto conosciuto che viene preparato in occasione della festa della donna, l’ 8 marzo. Una vera e propria squisitezza che, sebbene sia un po’ […]

Dolci maschere di Carnevale

Dolci fritti, simili alle chiacchiere, ma con una forma molto spiritosa che piacerà tantissimo ai bambini! (ma non solo a loro!!).

Pani ca’ meusa (Pane con la milza)

U pani ca meusa, italianizzato in “il pane con la milza”, è un esempio di tradizione gastronomica siciliana nel campo del cosiddetto “cibo da strada”‘. Ingredienti: 1kg di polmone, 1kg […]

Quarume o “Caldume”

“ Quarume “ o “ Caldume ” nome che significa pietanza calda è un piatto tipico da strada composto dalle viscere del bovino cotte in brodo. Non è un piatto […]

Pasta con i broccoli in tegame

Ingredienti: 320gr di pasta (bucatini o margherita)1piccolo broccolo, 1 cipolla, 4 acciughe sott’olio, 2 cucchiai di pinoli, 1 cucchiaio di uva passa, 1 bustina di zafferano, 100gr di pangrattato, olio extravergine […]

Sarde a beccafico

“Le sarde a beccafico” sono da sempre considerate la specialità tra le più rinomate della gastronomia siciliana, un secondo piatto di gusto straordinario. I sapori che si miscelano in questo […]

Torta al limone

La torta al limone è un dolce morbidissimo e leggero. Un ricetta semplicissima da fare, ed essendo anche una torta senza burro è molto leggera. Inoltre è indicata per gli intolleranti al lattosio perchè si prepara senza l’aggiunta di latte.

Cuor di grissini

Questi grissini ideali per  uno spuntino speciale, per festeggiare il vostro San Valentino, per rendere dolce un pomeriggio o cominciare con tenerezza una cenetta romantica.   Ingredienti: 250 gr. di […]

Menù Dolci

Lo sfoglio Polizzano   Agnelli di pasta di mandorle   Babà Bignè con panna e fragole   Brioche cù tuppu   Buccellati Siciliani   Buccellato   Cannolo al forno con ricotta   Cannolo con crema pasticciera  Cannolo […]

Torta con crema all’arancia

La torta all’arancia è un dolce semplice e profumato, privo di lattosio perché non contiene né burro né latte. Infatti per preparare l’impasto della torta e la crema si utilizza il succo d’arancia.

Menù marmellate

Cotognata Marmellata agli agrumi Marmellata al caffè Marmellata di albicocche Marmellata di amarene Marmellata di ananas Marmellata di arance Marmellata di banane Marmellata di buccia di anguria Marmellata di cachi […]

Marmellata di arance

La marmellata di arance, è una conserva deliziosa, molto semplice da preparare e il risultato è garantito. Ideale per la colazione o per farcire torte e crostate. Questa marmellata si […]