Genovesi con crema di ricotta
La genovese è un dolce di pasta frolla sottile e un po’ croccante, cotto al forno. Farcito di crema di ricotta e gocce di cioccolato, tipico della Sicilia occidentale, soprattutto […]
Tartufi di panettone al cioccolato
I tartufi di panettone sono un’ottima idea per riciclare il panettone avanzato dalle feste natalizie. Piccoli, golosissimi dolcetti, facili da preparare, senza spendere nulla, vi faranno fare un figurone conquistando […]
Pasta con i broccoli (Cavolfiori) a minestra
La pasta con i broccoli a minestra è un ottimo primo piatto della cucina tipica siciliana.Si tratta di una zuppa vegetariana, con poche calorica, una ricetta davvero facile e veloce da preparare, il tutto senza rinunciare al gusto, perfetta da preparare nelle grigie giornate fredde autunnali ed invernali.
Zuppa ri fasuoli cù l’àccia ( fagioli con sedano)
La zuppa ri fasuoli cù l’àccia (fagioli con sedano), è un piatto tipico della cucina povera siciliana. Un piatto semplicissimo, molto gustoso e ideale nella stagione invernale. Questa zuppa, se […]
Torta di pasta sfoglia con carciofi ricotta e prosciutto
La torta di pasta sfoglia con carciofi ricotta e prosciutto, facilissima da preparare e saporita. Ottima da servire come antipasto o secondo piatto per una cena stuzzicante, dal sapore estremamente […]
Fave a cunigghiu chi giri
Le fave a cunigghiu chi giri, un secondo piatto vegetariano della cucina povera siciliana. È una preparazione facilissima ricca di gusto. Dentro ci sono fave secche e bietole, l’aroma dell’origano […]
Insalata di arance, olive e aringhe
L’insalata di arance, olive e aringhe, è un piatto povero della cucina siciliana. Un’insalata tipica dal sapore molto particolare che miscela sapori morbidi e decisi insieme. A Palermo viene preparata […]
Quarume o “Caldume”
“ Quarume “ o “ Caldume ” nome che significa pietanza calda è un piatto tipico da strada composto dalle viscere del bovino cotte in brodo. Non è un piatto […]
Menù Dolci
Lo sfoglio Polizzano Agnelli di pasta di mandorle Babà Bignè con panna e fragole Brioche cù tuppu Buccellati Siciliani Buccellato Cannolo al forno con ricotta Cannolo con crema pasticciera Cannolo […]
Menù Cucina vegetariana
Le ricette che tratto in questa categoria sono dedicate alla cucina vegetariana. Il “vegetarismo”, è quella particolare forma di alimentazione diffusa in tutto il mondo (anche per differenti motivi, dalla […]
Plum cake al pan d’arancio
Il “Pan d’arancio” è un dolce classico della cucina siciliana. Ricetta davvero semplicissima da realizzare nella stagione delle arance, quando si hanno a disposizione questi meravigliosi frutti, che per la […]
Danubio vegetariano
Con l’arrivo delle feste iniziamo a pensare ad alcuni piatti da portare in tavola. Ecco una ricetta per gli amici vegetariani, ma non solo… Il Danubio vegetariano è un’alternativa gustosa […]
Menù antipasti
Acciughe salate condite Alivi Cunzati (olive condite) Arancini alla ricotta Barchette di patate ripiene di salsiccia Bocconcini al prosciutto e ricotta Bruschette al pesto di zucchine Bruschette alla salsa di […]