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Written by admin on marzo 9, 2017

Ciao sono Teresa, abito a Palermo la città dove sono nata, sono appassionata di cucina ed esperta in ricette tipiche della mia città.Benvenuti nella mia cucina.Mi piace pensare che questo mio spazio, possa ricordare a tutti i Siciliani che si trovano lontani dalla loro terra, le grandi e antiche tradizioni gastronomiche della Sicilia e perchè no, sentirsi un po’ più vicini a casa, attraverso aromi e sapori che una volta provati, rimangono indelebili nel cuore e sopratutto… nella pancia!

                                                                                                                                              La Pasticciona

           uvapassa59@gmail.com 

 

Pupi cu l’ova (Biscotti Pasquali con l’uovo )

Pupi cu l’ova (Biscotti Pasquali con l’uovo )

Pupi cu l’ova (Biscotti Pasquali con l’uovo )

Sfincia di San Giuseppe

Sfincia di San Giuseppe

Sfincia di San Giuseppe

Ravioli integrali alla ricotta con sugo di maiale

Ravioli integrali alla ricotta con sugo di maiale

Ravioli integrali alla ricotta con sugo di maiale

Reginette con carciofi e salsiccia

Reginette con carciofi e salsiccia

Reginette con carciofi e salsiccia

Totani ripieni al sugo

Totani ripieni al sugo

Totani ripieni al sugo

 

Hamburger al profumo di Sicilia

 

Hamburger al profumo di Sicilia

Hamburger al profumo di Sicilia

Sarde a beccafico

Sarde a beccafico

Sarde a beccafico

Chiocciola salata alla Siciliana

Chiocciola salata alla Siciliana

Pasta con cavolfiore e salsiccia

Pasta con cavolfiore e salsiccia

Pasta con cavolfiore e salsiccia

Quarume o “Caldume”

Quarume o “Caldume”

Quarume o “Caldume”

Marmellata di arance

Marmellata di arance

Marmellata di arance

Arance candite

Arance candite

Carciofi cunzati ( conditi) alla Siciliana

Carciofi cunzati ( conditi) alla Siciliana

Carciofi cunzati ( conditi) alla Siciliana

Pani ca’ meusa ( Pane con la milza )

Pani ca’ meusa ( Pane con la milza )

Pani ca’ meusa ( Pane con la milza )

Rascature (polpette di farina di ceci)

Rascature (polpette di farina di ceci)

Rascature (polpette di farina di ceci)

Caponata di carciofi

Caponata di carciofi

Caponata di carciofi

Fave a cunigghiu chi giri ( con le bietole )

Fave a cunigghiu chi giri ( con le bietole )

Fave a cunigghiu chi giri ( con le bietole )

Patate al cartoccio con salame e scamorza

Patate al cartoccio con salame e scamorza

Patate al cartoccio con salame e scamorza

Diplomatici

Diplomatici

Diplomatici

Pisci d’ova (pesce d’uova)

Pisci d’ova (pesce d'uova)

Pisci d’ova (pesce d’uova)

Occhi di bue

Occhi di bue

Occhi di bue