Uova mimosa
Le uova mimosa sono un antipasto molto sfizioso e scenografico per dare un tocco di allegria alla vostra tavola primaverile. Semplici da preparare, le uova mimosa sono un antipasto perfetto […]
Caponata di carciofi
La caponata di carciofi, una ricetta genuina, facile da fare e assolutamente deliziosa! Un piatto che racchiude i profumi e i sapori della cucina siciliana. Ottimo contorno che delizierà i […]
Frittelle di bietole
Ottimo antipasto caldo. Queste frittelle si accompagnano molto bene con salumi. Ingredienti per 4 persone: 1k di costine, 2 uova, 4-5 cucchiai di caciocavallo grattugiato (o parmigiano), 2 cucchiai di […]
Minni (seni) di vergine
Le minni di virgini (in italiano “seni di vergine”) è un dolce tipico siciliano che viene preparato in occasione della festa di S. Agata, patrona di Catania che si festeggia […]
Lasagne ai carciofi e scamorza affumicata
Le lasagne ai carciofi e scamorza affumicata sono un primo ricco di sapori, gustoso e appetitoso. Ottima alternativa alle tradizionali lasagne sono quindi gradite anche dai vegetariani. Un primo piatto […]
Torta mimosa
La torta mimosa, è un dolce molto conosciuto che viene preparato in occasione della festa della donna, l’ 8 marzo. Una vera e propria squisitezza che, sebbene sia un po’ […]
Dolci maschere di Carnevale
Pani ca’ meusa (Pane con la milza)
U pani ca meusa, italianizzato in “il pane con la milza”, è un esempio di tradizione gastronomica siciliana nel campo del cosiddetto “cibo da strada”‘. Ingredienti: 1kg di polmone, 1kg […]
Quarume o “Caldume”
“ Quarume “ o “ Caldume ” nome che significa pietanza calda è un piatto tipico da strada composto dalle viscere del bovino cotte in brodo. Non è un piatto […]
Pasta con i broccoli in tegame
Ingredienti: 320gr di pasta (bucatini o margherita)1piccolo broccolo, 1 cipolla, 4 acciughe sott’olio, 2 cucchiai di pinoli, 1 cucchiaio di uva passa, 1 bustina di zafferano, 100gr di pangrattato, olio extravergine […]
Sarde a beccafico
“Le sarde a beccafico” sono da sempre considerate la specialità tra le più rinomate della gastronomia siciliana, un secondo piatto di gusto straordinario. I sapori che si miscelano in questo […]
Torta al limone
Cuor di grissini
Questi grissini ideali per uno spuntino speciale, per festeggiare il vostro San Valentino, per rendere dolce un pomeriggio o cominciare con tenerezza una cenetta romantica. Ingredienti: 250 gr. di […]
Menù Dolci
Lo sfoglio Polizzano Agnelli di pasta di mandorle Babà Bignè con panna e fragole Brioche cù tuppu Buccellati Siciliani Buccellato Cannolo al forno con ricotta Cannolo con crema pasticciera Cannolo […]
Torta con crema all’arancia
Menù marmellate
Cotognata Marmellata agli agrumi Marmellata al caffè Marmellata di albicocche Marmellata di amarene Marmellata di ananas Marmellata di arance Marmellata di banane Marmellata di buccia di anguria Marmellata di cachi […]
Marmellata di arance
La marmellata di arance, è una conserva deliziosa, molto semplice da preparare e il risultato è garantito. Ideale per la colazione o per farcire torte e crostate. Questa marmellata si […]