Strudel di mele
Lo strudel di mele è un dolce perfetto per una merenda golosa ma fa anche una gran bella figura se lo si offre per chiudere in dolcezza una cena. Un […]
Strudel di carne macinata, patate e scamorza
Lo strudel di carne macinata, patate e scamorza, un piatto molto gustoso,sostanzioso ed economico. Un secondo piatto sontuoso e scenografico, perfetto sia per una cena in famiglia che per la […]
Caponata di carciofi
La caponata di carciofi, una ricetta genuina, facile da fare e assolutamente deliziosa! Un piatto che racchiude i profumi e i sapori della cucina siciliana. Ottimo contorno che delizierà i vostri […]
Tartufi di panettone al cioccolato
I tartufi di panettone sono un’ottima idea per riciclare il panettone avanzato dalle feste natalizie. Piccoli, golosissimi dolcetti, facili da preparare, senza spendere nulla, vi faranno fare un figurone conquistando […]
Zuppa ri fasuoli cù l’àccia ( fagioli con sedano)
La zuppa ri fasuoli cù l’àccia (fagioli con sedano), è un piatto tipico della cucina povera siciliana. Un piatto semplicissimo, molto gustoso e ideale nella stagione invernale. Questa zuppa, se […]
Torta di pasta sfoglia con carciofi ricotta e prosciutto
La torta di pasta sfoglia con carciofi ricotta e prosciutto, facilissima da preparare e saporita. Ottima da servire come antipasto o secondo piatto per una cena stuzzicante, dal sapore estremamente […]
Gateaux di broccolo (cavolfiore)
Il gatto’ di cavolfiore è una ricetta gustosa ed appagante. Un’idea diversa per gustare il cavolfiore, facile e veloce da realizzare, ideale sia come contorno che come secondo. Sicuramente un […]
Dolci maschere di Carnevale
Bruciuluni di carne alla Palermitana
Ingredienti per 4 persone: 1 fetta di fesa di vitello di circa 800 g, 200 g di pangrattato, 50 g di caciocavallo grattugiato, 2 cucchiai di passoline (uva passa), 2 […]
Fave a cunigghiu chi giri
Le fave a cunigghiu chi giri, un secondo piatto vegetariano della cucina povera siciliana. È una preparazione facilissima ricca di gusto. Dentro ci sono fave secche e bietole, l’aroma dell’origano […]
Quarume o “Caldume”
“ Quarume “ o “ Caldume ” nome che significa pietanza calda è un piatto tipico da strada composto dalle viscere del bovino cotte in brodo. Non è un piatto […]
Menù Dolci
Lo sfoglio Polizzano Agnelli di pasta di mandorle Babà Bignè con panna e fragole Brioche cù tuppu Buccellati Siciliani Buccellato Cannolo al forno con ricotta Cannolo con crema pasticciera Cannolo […]
Menù Secondi di Carne
Agnello aggrassato con patate Agnello al forno Anatra arrosto Arista di maiale con patate al forno Arrosto al rosmarino Bocconcini di tacchino ai funghi Bollito di carne Braciolone Braciolone di […]
Polpettone con patate in tegame
Il polpettone di carne è un secondo piatto facile e sfizioso, adatto a qualsiasi occasione, apprezzato sempre da grandi e bambini per il suo gusto e la sua immensa semplicità. […]
Spezzatino al vino rosso con cipolle e funghi
Lo spezzatino al vino rosso con cipolle e funghi è un ottimo secondo piatto, gustoso ed invitante, ideale per una cena in famiglia, non potrà che essere amato da ogni […]