Tiramisù senza uova

Il tiramisù senza uova è una variante leggera e velocissima della ricetta del tiramisù classico.  La consistenza di questa ricetta è altrettanto cremosa anche senza l’aggiunta di uova. La panna […]

Le mie video ricette

Ciao a tutti ! Avete già deciso cosa cucinare domani per pranzo o per cena ? Vi consiglio di dare un’occhiata al mio canale che propone settimanalmente ricette nuove, semplici […]

Marmellata di nespole

La marmellata di nespole è una conserva che di rado si trova in commercio ma che facilmente può essere preparata in casa. Ottima per la prima colazione da spalare su […]

Menù "cucinare con gli avanzi"

Bollito ripassato Bruschetta semplice   Bruschette al pomodoro   Bruschette con crema di carciofi   Bucce di fichi d’india a cotoletta   Budino di panettone e mele Canederli   Coppa di riso alla frutta secca […]

Cremino di caffè

Il cremino di caffè è una ricetta semplicissima per preparare in poco tempo e con pochi ingredienti una crema caffè fredda proprio come quella del bar, densa e morbida! Perfetta […]

Peperoni “ ammuddicati “

Piatto che fa parte della tradizionale cucina Siciliana. Un piatto davvero stuzzicante se come me amate i peperoni. Molto gustoso e facile da preparare, che può essere presentato sia come […]

Sorbetto alla fragola

Il sorbetto alla fragola è un dessert molto saporito, specie se preparato con fragole fresche. Facile da fare, bastano pochi ingredienti per portare in tavola un dessert piacevolmente freddo, perfetto […]

Gelo di fragole

Il gelo di fragole è un dolce al cucchiaio dal  sapore davvero particolare. È una specie di semifreddo molto colorato bello da vedere e buono da gustare. Perfetto per ogni […]

Fave a bughiuneddu ( bollite)

Le fave a bughiuneddu (bollite), ottima ricetta primaverile, quando le fave fresche abbondano nei banchetti dei nostri mercati. Si tratta di piatto tipico della cucina contadina Siciliana, molto semplice da […]

panelle

Le panelle, frittelle di farina di ceci, sono una delle specialità gastronomiche “da strada” Palermitane.

Polpette di melanzane e patate

Le Polpette di Melanzana e Patate sono un piatto tipico siciliano, facili da preparare, perfette sia come secondo piatto ma anche come antipasto. Golose, croccanti fuori e morbide dentro, profumate […]

Biscotti reginelle

Le Reginelle sono un tipico biscotto Palermitano, molto semplice fragrante e gustoso , profumato di sesamo (che noi palermitani chiamiamo “cimino” o “giuggiulena”). A Palermo si trovano sempre e ovunque, […]

Arancine di riso al ragù

L’arancina (o arancino) è una specialità della cucina siciliana. Si tratta di una palla di riso fritta, del diametro di 8-10 cm, farcita con ragù di carne alla siciliana con […]

Menù Secondi di Carne

Agnello aggrassato con patate   Agnello al forno Anatra arrosto Arista di maiale con patate al forno   Arrosto al rosmarino   Bocconcini di tacchino ai funghi Bollito di carne   Braciolone Braciolone di […]

Menù Cucina vegetariana

Le ricette che tratto in questa categoria sono dedicate alla cucina vegetariana. Il “vegetarismo”, è quella particolare forma di alimentazione diffusa in tutto il mondo (anche per differenti motivi, dalla […]