Tiramisù senza uova
Il tiramisù senza uova è una variante leggera e velocissima della ricetta del tiramisù classico. La consistenza di questa ricetta è altrettanto cremosa anche senza l’aggiunta di uova. La panna […]
Le mie video ricette
Ciao a tutti ! Avete già deciso cosa cucinare domani per pranzo o per cena ? Vi consiglio di dare un’occhiata al mio canale che propone settimanalmente ricette nuove, semplici […]
Polpette in agrodolce con mandorle alla siciliana
Le polpette in agrodolce con mandorle sono semplicissime e veloci da preparare. Una allettante alternativa alle solite polpette di carne grazie all’agrodolce che le rende molto saporite. Perfette da servire […]
Zucchina lunga siciliana “a tuttu rintra” in umido
La zucchina lunga siciliana “a tuttu rintra” in umido è una ricetta tipica della cucina siciliana. Pochi e semplici ingredienti per un piatto leggero e gustoso, da servire sia tiepido […]
Marmellata di nespole
La marmellata di nespole è una conserva che di rado si trova in commercio ma che facilmente può essere preparata in casa. Ottima per la prima colazione da spalare su […]
Menù “cucinare con gli avanzi”
Bollito ripassato Bruschetta semplice Bruschette al pomodoro Bruschette con crema di carciofi Bucce di fichi d’india a cotoletta Budino di panettone e mele Canederli Coppa di riso alla frutta secca […]
Cremino di caffè
Il cremino di caffè è una ricetta semplicissima per preparare in poco tempo e con pochi ingredienti una crema caffè fredda proprio come quella del bar, densa e morbida! Perfetta […]
Peperoni “ammuddicati“
Piatto che fa parte della tradizionale cucina Siciliana. Un piatto davvero stuzzicante se come me amate i peperoni. Molto gustoso e facile da preparare, che può essere presentato sia come […]
Torta di formaggio al salmone (Cheesecake)
La torta di formaggio al salmone (Cheesecake), è una ricetta ideale per un antipasto o secondo piatto sfizioso e saporito, un’idea originale per arricchire pranzi e cene in famiglia o […]
Sorbetto alla fragola
Il sorbetto alla fragola è un dessert molto saporito, specie se preparato con fragole fresche. Facile da fare, bastano pochi ingredienti per portare in tavola un dessert piacevolmente freddo, perfetto […]
Gelo di fragole
Il gelo di fragole è un dolce al cucchiaio dal sapore davvero particolare. È una specie di semifreddo molto colorato bello da vedere e buono da gustare. Perfetto per ogni […]
Frolle con crema pasticcera e frutta fresca
Le frolle con crema pasticcera e frutta fresca, deliziosi dolcetti croccanti di pasta frolla dal cuore morbido. Farciti con uno strato leggero di crema pasticcera e ricoperti con frutta fresca […]
Fave a bughiuneddu ( bollite)
Le fave a bughiuneddu (bollite), ottima ricetta primaverile, quando le fave fresche abbondano nei banchetti dei nostri mercati. Si tratta di piatto tipico della cucina contadina Siciliana, molto semplice da […]
Panelle
Polpette di melanzane e patate
Le Polpette di Melanzana e Patate sono un piatto tipico siciliano, facili da preparare, perfette sia come secondo piatto ma anche come antipasto. Golose, croccanti fuori e morbide dentro, profumate […]
Biscotti reginelle
Le Reginelle sono un tipico biscotto Palermitano, molto semplice fragrante e gustoso , profumato di sesamo (che noi palermitani chiamiamo “cimino” o “giuggiulena”). A Palermo si trovano sempre e ovunque, […]
Arancine di riso al ragù
L’arancina (o arancino) è una specialità della cucina siciliana. Si tratta di una palla di riso fritta, del diametro di 8-10 cm, farcita con ragù di carne alla siciliana con […]
Menù Secondi di Carne
Agnello aggrassato con patate Agnello al forno Anatra arrosto Arista di maiale con patate al forno Arrosto al rosmarino Bocconcini di tacchino ai funghi Bollito di carne Braciolone Braciolone di […]
Menù Cucina vegetariana
Le ricette che tratto in questa categoria sono dedicate alla cucina vegetariana. Il “vegetarismo”, è quella particolare forma di alimentazione diffusa in tutto il mondo (anche per differenti motivi, dalla […]