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Written by admin on aprile 19, 2013


Ciao sono Teresa, abito a Palermo la città dove sono nata, sono appassionata di cucina ed esperta in ricette tipiche della mia città.

Ho deciso di aprire questo spazio per diffondere la cultura culinaria locale, per offrirvi un mucchio di segreti, piccole accortezze e tantissimi trucchi per condividere una passione che fa stare bene noi e chi ci circonda, fortunate cavie!

Cucinare è una di quelle cose che si devono fare, se sei single o studente, se hai una famiglia a cui badare…

Richiede impegno, ascolto, nel migliore dei casi amore, passione… perchè quando quell’insidioso pensiero ci assale: ” E oggi che preparo?”be…si scatena la fantasia, la voglia di ricevere un consiglio, un’idea per fare qualcosa di buono, qualcosa che non si cucina da tanto che piaccia e che ci faccia sentire brave e piene di complimenti!…e quando il risultato c’è, siamo i pifferai magici della casa con quel profumino ipnotico che arriva dalla cucina, allerta i sensi e richiama l’attenzione di tutti!

Liberi di scegliere tra dolci e salati, tradizione e novità: torte, pasta, pane, pizze… fantasia e attenzione al dosaggio degli ingredienti sono le caratteristiche indispensabili per riuscire a fare cose davvero strepitose!

                                                                                                                                              La Pasticciona

e-mail-pasticciona uvapassa59@gmail.com  ape pasticciona

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                                     Torta alle fragole

Torta alle fragole

Torta alle fragole

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                                      Torta delle rose con crema pasticcera

Torta delle rose con crema pasticcera

Torta delle rose con crema pasticcera

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Focaccia con zucchine e mortadella

Focaccia con zucchine e mortadella

Focaccia con zucchine e mortadella

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Pasta con i tenerumi

Pasta con i tenerumi

Pasta con i tenerumi

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Gelo di fragole

Gelo di fragole

Gelo di fragole

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Muffuletta chi sardi salati (panino condito con sarde salate)

Muffuletta chi sardi salati (panino condito con sarde salate)

Muffuletta chi sardi salati (panino condito con sarde salate)

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Pappardelle con cozze e seppie

Pappardelle con cozze e seppie

Pappardelle con cozze e seppie

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Peperoni ripieni di riso

Peperoni ripieni di riso

Peperoni ripieni di riso

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Pane con Panelle e Cazzille 

Pane con panelle e cazzille

Pane con panelle e cazzille

 I Cazzilli palermitani, un classico della rosticceria siciliana, uno dei cibi da strada più prelibati che si possono gustare nelle friggitorie siciliane, che possono essere consumati da soli oppure accompagnati dalle panelle,in mezzo ad un panino (che può essere mafaldina,  la muffoletta, o il sempre fresco pane bianco di forma allungata)  è un eccezionale pasto completo e, soprattutto, economico.

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Brioche cu’ tuppu

Brioche cu’ tuppu

Brioche cu’ tuppu

 

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 Voli di gusto ( Catania e dintorni)

Duomo di Acireale (Catania)

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Pizza ricotta e pesto

Pizza ricotta e pesto

Pizza ricotta e pesto

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Pani ca’ meusa ( Pane con la milza )

Pani ca’ meusa ( Pane con la milza )

Pani ca’ meusa ( Pane con la milza )Guastedda-schetta

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Cassata siciliana

Cassata siciliana

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Chiavi di San Pietro

Chiavi di San Pietro

Chiavi di San Pietro

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Totani ripieni al sugo

Totani ripieni al sugo

Totani ripieni al sugo

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Voli di gusto ( Palermo e dintorni)

Duomo-di-Monreale-Palermo

Duomo di Monreale-Palermo

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 Penne alla Norma

Penne alla Norma

Penne alla Norma

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Carciofini sott’olio

Carciofini sott’olio

Carciofini sott’olio

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Voli di gusto (Londra e dintorni) Manchester e Liverpool

Liverpool museum

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Polpettone di carne alla Palermitana

Polpettone di carne alla Palermitana

Polpettone di carne alla Palermitana

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Voli di gusto (Barcellona e dintorni)

Barcellona

divisore PasticcionaSarde a beccafico

Sarde a beccafico

Sarde a beccafico

 

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Pasta con pesce spada e melanzane

Pasta con pesce spada e melanzane

Pasta con pesce spada e melanzane

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Voli di gusto (Berlino e dintorni)

Berlino

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 Iris al forno con ricotta

Iris al forno con ricotta

Iris al forno con ricotta

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Spitini di carni (involtini di carne) al forno alla siciliana

Spitini di carni (involtini di carne) al forno alla siciliana

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Sfincione palermitano

Sfincione palermitano

Sfincione palermitano

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Frittata agli spinaci

Frittata agli spinaci

Frittata agli spinaci

 

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Minnulata Palermitana ( torrone di mandorle)

Minnulata Palermitana ( torrone di mandorle)

Minnulata Palermitana ( torrone di mandorle)

 

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Sformato di melanzane alla menta

 

Sformato di melanzane alla menta

Sformato di melanzane alla menta

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Crostata alla crema di limone con fragole

 

Crostata alla crema di limone con fragole

Crostata alla crema di limone con fragole

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Danubio

 

Danubio

Danubio

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Babbaluci con aglio e prezzemolo

Babbaluci con aglio e prezzemolo

Babbaluci con aglio e prezzemolo

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Involtini di melanzane ripieni di anelletti alla siciliana

Involtini di melanzane ripieni di anelletti alla siciliana

Involtini di melanzane ripieni di anelletti alla siciliana

 

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