Patate al cartoccio con salame e scamorza 5

Le patate al cartoccio con salame e scamorza sono un piatto unico molto gustoso oltre che scenografico, o se preferite, uno sfizioso antipasto. Ottimo piatto, saporito e facile da fare, […]

Bocconcini saporiti

I bocconcini saporiti, un’idea sfiziosa e originale per l’antipasto o il buffet. Una ricetta semplice ed economica, facile da realizzare si prepara in poco tempo quindi perfetta se avete ospiti […]

Gelo di mandarini

Il gelo di mandarini è un dolce semplice e rapido da realizzare ,si può preparare anche un giorno prima. Un fresco dessert ricco di gusto dal  sapore davvero particolare, perfetto […]

Rosette con ricotta e speck

Le rosette con ricotta e speck, oltre ad essere belle da vedere sono anche molto buone. Una ricetta sfiziosa da servire per antipasto o per cena, niente male come merenda!!Un […]

Timbalette ( timballetti) al forno

Timbalette ( timballetti) al forno, è una ricca pasta al forno tra le più famose della cucina tipica siciliana. Piatto unico per eccellenza, gli ingredienti principali sono il ragù di […]

Carciofi alla villanella 1

I carciofi alla villanella, sono un secondo piatto genuino e appetitoso della cucina tradizionale Palermitana. Piatto vegetariano, ricco di sapore e facile da preparare, gli ingredienti sono semplici: aglio e […]

Arancine di riso al ragù

L’arancino (o arancina) è una specialità della cucina siciliana. Si tratta di una palla di riso fritta, del diametro di 8-10 cm, farcita con ragù, mozzarella e piselli. Il nome […]

Cassata siciliana

La cassata siciliana, superba, dolcissima, un’opera d’arte, una sinfonia di sapori e colori,uno dei dolci più conosciuti e prelibati della pasticceria siciliana.Preparare la cassata, non è difficile, ma occorre tanta […]

Ingredienti per 6 persone: 160 g di riso originario, 8 dl di latte, 40 g di burro, 150 g di mandorle tritate, 100 g di zucchero semolato, 3 uova, la […]

Menù Contorni

I contorni sono dei piatti che vengono serviti per accompagnare e completare i secondi piatti. Fra i contorni più richiesti ci sono le patate preparate in mille modi diversi, seguono […]

Caponata di carciofi

  La caponata di carciofi, una ricetta genuina, facile da fare e assolutamente deliziosa! Un piatto che racchiude i profumi e i sapori della cucina siciliana. Ottimo contorno che delizierà i […]

Menù dolci

Lo sfoglio Polizzano   Agnelli di pasta di mandorle   Babà Bignè con panna e fragole   Brioche cù tuppu   Buccellati Siciliani   Buccellato   Cannolo al forno con ricotta   Cannolo con crema pasticciera  Cannolo […]

Buccellati siciliani

Ingredienti per la pasta frolla: 1kg di farina 00, 275g di zucchero semolato, 275g di strutto, 15g di ammoniaca per dolci, 1 uovo, scorza grattugiata di 2 arance, scorza grattugiata […]

Una torta salata è sempre una buona idea per un antipasto veloce, un secondo piatto o per un picnic sfizioso. Le torte salate sono la soluzione facile e gustosa quando […]