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Written by admin on maggio 22, 2017

Ciao sono Teresa, abito a Palermo la città dove sono nata, sono appassionata di cucina ed esperta in ricette tipiche della mia città.Benvenuti nella mia cucina.Mi piace pensare che questo mio spazio, possa ricordare a tutti i Siciliani che si trovano lontani dalla loro terra, le grandi e antiche tradizioni gastronomiche della Sicilia e perchè no, sentirsi un po’ più vicini a casa, attraverso aromi e sapori che una volta provati, rimangono indelebili nel cuore e sopratutto… nella pancia!

                                                                                                                                              La Pasticciona

           uvapassa59@gmail.com 

Macco (crema) di fave fresche e ricotta

Macco (crema) di fave fresche e ricotta

Macco (crema) di fave fresche e ricotta

Rigatoni al pesto di zucchine e basilico

Rigatoni al pesto di zucchine e basilico

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Capuliatu ‘nfurnatu di Teresa (Tritato al forno)

Capuliatu ‘nfurnatu di Teresa (Tritato al forno di Teresa)

Capuliatu ‘nfurnatu di Teresa (Tritato al forno di Teresa)

Caponata di melanzane

Caponata di melanzane

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Torta alle fragole

Torta alle fragole

Totani ripieni al sugo

Totani ripieni al sugo

Totani ripieni al sugo

 

 Arancine di riso al ragù

Arancine di riso al ragù

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Polpette di sarde al sugo

Polpette di sarde al sugo

Polpette di sarde al sugo

Focaccia con zucchine e mortadella

Focaccia con zucchine e mortadella

Focaccia con zucchine e mortadella

Ravazzata

Ravazzata

Sfincionello Palermitano

Sfincionello Palermitano

Sfincionello Palermitano

Marmellata di ciliegie

Marmellata di ciliegie

Marmellata di ciliegie

Focaccine

Focaccine

Focaccine

Crèpes nutella e fragole

Crèpes nutella e fragole

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Pani ca’ meusa ( Pane con la milza )

Pani ca’ meusa ( Pane con la milza )

Pani ca’ meusa ( Pane con la milza )

Rascature (polpette di farina di ceci)

Rascature (polpette di farina di ceci)

Rascature (polpette di farina di ceci)

Frittata con fiori di zucca

Frittata con fiori di zucca

Frittata con fiori di zucca

Mozzarella in carrozza al forno

Mozzarella in carrozza al forno

Mozzarella in carrozza al forno

Patate al cartoccio con salame e scamorza

Patate al cartoccio con salame e scamorza

Patate al cartoccio con salame e scamorza

Diplomatici

Diplomatici

Diplomatici

Pisci d’ova (pesce d’uova)

Pisci d’ova (pesce d'uova)

Pisci d’ova (pesce d’uova)

Occhi di bue

Occhi di bue

Occhi di bue