Pollo alla birra

Il pollo alla birra è un ottimo secondo piatto gustoso e succulento. Facile da realizzare, bastano pochi ingredienti e poco impegno in cucina. A rendere gustoso e morbido questo piatto […]

Ricetta facile da fare, ideale per chi vuole preparare un secondo di pesce semplice ma gustoso. Il capone o lampuga è un pesce azzurro che si pesca proprio in questo periodo qui in Sicilia, dalla carne tenerissima e saporita. Il piatto può essere preparato in anticipo per dar modo al pesce di insaporirsi assorbendo tutti gli odori della salsa di cipolle in agrodolce.

Crema di zucca rossa

La crema di zucca rossa è un saporito e nutriente primo piatto caldo, semplice e veloce da realizzare, una delle ricette autunnali più indicate per preparare questo ortaggio quando la […]

Rotolo di patate in crosta

Rotolo di patate in crosta, piatto stuzzicante. Un gustoso rotolo di patate avvolto da fette di prosciutto crudo reso croccante dalla cottura al forno. Una ricetta facile e gustosa, da […]

Rasco ( biscotto di San Martino)

I biscotti di San Martino  o “Rasco” ripieni di crema di ricotta sono una delle specialità dolciarie Siciliane. A Palermo è un rito consumarli per il giorno di San Martino, […]

Pasta reale (Martorana)

La frutta di Martorana è un caratteristico dolce siciliano (in particolare palermitano),chiamato anche pasta reale o marzapane. E’ un dolce conosciuto in tutto il mondo, per il suo sapore davvero […]

Aulivi niuri fritti (Olive nere fritte)

Le “aulivi niuri fritti” sono un tipico antipasto autunnale tra i più usati nella cucina Siciliana. Buone e veloci da preparare, quindi potete prepararle anche all’ultimo momento! Ottime come stuzzichini […]

Menù Secondi di Carne

Agnello aggrassato con patate   Agnello al forno Anatra arrosto Arista di maiale con patate al forno   Arrosto al rosmarino   Bocconcini di tacchino ai funghi Bollito di carne   Braciolone Braciolone di […]

Le pizzette di pane raffermo è una ricetta facile e veloce per riciclare il pane avanzato. Fette di pane raffermo condite con passata di pomodoro, mozzarella, basilico, origano e un filo di olio d’oliva. Pochissimi minuti di forno e In questo modo le fettine di pane diventeranno delle gustosissime pizzette croccanti e profumate e, dopo aver gustato la prima, sarà impossibile rinunciare ad una seconda fetta, credetemi andranno letteralmente a ruba!.

Il pane fritto dolce è una ricetta della cucina povera Siciliana, fatta di pochi ingredienti, perfetta per riciclare il pane raffermo. Una merenda genuina fatta in casa con amore per far riscoprire ai più piccoli i sapori di una volta che rischiano di perdersi per sempre.

Menù Secondi di Pesce

  Aguglie alla Palermitana   Baccalà agghiotta Baccalà con le olive Bastoncini di salmone fritti alle noci Braciole di pesce spada in tegame Calamari affucàti ( in umido ) Calamari ripieni […]