Le mie video ricette
Ciao a tutti ! Avete già deciso cosa cucinare domani per pranzo o per cena ? Vi consiglio di dare un’occhiata al mio canale che propone settimanalmente ricette nuove, semplici […]
Pasta con broccoli arriminati
La pasta con i broccoli “arriminati”. A Palermo, quando si parla di broccoli, intendiamo i cavolfiori, detti “vruocculi”. E’ un primo piatto tipico della cucina siciliana, un must a Palermo. […]
La Festa dei Morti “U cannistru” (2 Novembre )
A Palermo la commemorazione dei defunti non ha toni di tristezza e mestizia. A Palermo il 2 novembre è la “Festa dei morti”, un momento in cui ricordare i defunti […]
Patati cu’ l’ova (Patate con le uova)
Patati cu’ l’ova, ricetta tipica della cucina povera siciliana, le patate sono sempre state un elemento essenziale della cucina contadina,In passato è stato quasi l’unico sostentamento. Si tratta di una […]
Mele caramellate
Le mele Caramellate o mele Stregate sono delle semplici mele, ricoperte da un caramello rosso, profumato e croccante, che dà alle mele un aspetto lucido e invitante. Un dolce facile […]
Alivi cunzati (olive condite)
Uno degli antipasti siciliani più diffusi, perfetto anche per accompagnare un aperitivo. Un piatto semplice ed economico, molto gustoso che può essere preparato in anticipo. Le olive possono essere conservate […]
Cazzilli di patate alla Palermitana
I Cazzilli palermitani, un classico della rosticceria siciliana, uno dei cibi da strada più prelibati che si possono gustare nelle friggitorie siciliane. Possono essere consumati da soli oppure accompagnati dalle […]
Muffuletta ( panini tondi) a sfincione
La muffuletta, è un simbolo della gastronomia Siciliana. A Palermo è usanza consumarla a colazione il mattino del 2 novembre, per la commemorazione dei defunti, farcita con sarde salate e […]
Muffuletta chi sardi salati
La muffuletta, è un simbolo della gastronomia Siciliana. A Palermo è usanza consumarla a colazione il mattino del 2 novembre, per la commemorazione dei defunti, farcita con sarde salate e […]
Tetù
I tetù sono dei dolci particolari della pasticceria siciliana, chiamati anche Catalani. Sono dei biscotti morbidi e profumati, ricoperti da due tipi di glasse diverse, che ne differenziano anche il […]
Taralli Siciliani
I Taralli Siciliani sono dei biscotti tipici della pasticceria Palermitana. Facili da fare, buonissimi da mangiare, morbidi, profumati all’anice e ricoperti da una glassa di zucchero aromatizzata al limone. Tipici […]
Frutti di martorana
La frutta di Martorana è un caratteristico dolce siciliano (in particolare palermitano),chiamato anche pasta reale o marzapane. E’ un dolce conosciuto in tutto il mondo, per il suo sapore davvero […]
Menù Pasta Asciutta
Anelletti al forno Barchette di melnzane alla siciliana Bucatini alle acciughe fresche Bucatini zucca e porri Busiate al ragù di tonno Cannelloni al ragù di carne Cannelloni alla siciliana Cannelloni […]
Menù Secondi di Verdure
Caponata di melanzane con i polpetti Cappelle di porcini farciti Carciofi cà tappa ‘e l’uovo ( Carciofi ripieni al sugo ) Carciofi alla pizzaiola Carciofi alla villanella Carciofi della pasticciona […]
Menù Secondi di Verdure
Cappelle di porcini farciti Carciofi cà tappa ‘e l’uovo Carciofi alla villanella Carciofi della pasticciona Carciofi e patate a spezzatino Carciofi gratinati Carciofi ripieni al sugo Cuori di carciofo con […]
Parmigiana di zucca rossa e patate
La parmigiana di zucca e patate, delizioso piatto unico o contorno molto saporito. Classica ricetta autunnale, facile da fare questa parmigiana vi sorprenderà per il sapore delicato e gradevole, con […]