conserve di frutta sciroppata

Ingredienti: arance (possibilmente sanguinelle), zucchero, mezzo bicchiere di brandy. Preparazione: sbucciate 2 arance, staccando solo la parte arancione della buccia; poi levate anche la parte bianca, pelandole al vivo. Pelate […]

Uva sciroppata

Ingredienti: 3,5 di uva bianca o nera, 1 limone, 900g di zucchero semolato, 1,5 d’acqua. Preparazione: Lavate i grappoli d’uva. Tagliate dal raspo gli acini lasciando 2 cm di picciolo.Stendete […]

Ingredienti: 1,5 di pere Kaiser, 40g di scorza d’arancia, 40g di scorza di limone, 700g di zucchero semolato, 6dl d’acqua, 1 limone. Preparazione: Sbucciate le pere, tagliatele a quarti e […]

Ingredienti: 2kg di prugne intere e sode, 400g di zucchero semolato, 1 limone. Preparazione: Pulite le prugne e punzecchiatele con un ago in due o tre parti.Mettetele in un vaso […]

Spicchi d'arance sciroppate

Ingredienti: 3 kg. di arance, 1 kg. di zucchero semolato, 1 biccherino di cointreau, 1 stecca di cannella, 3 limoni non trattati, 1,25 l di acqua. Preparazione: Lavate i limoni, […]

Albicocche sciroppate

Ingredienti: 1kg di albicocche, 750gr di zucchero semolato. Preparazione: mettete lo zucchero in un recipiente in acciaio inossidabile con mezzo litro di acqua e fate bollire lo sciroppo per 7-8 […]