Ingredienti per 4 persone:

• 400 gr di pasta di pane, pomodori pelati, 1 mozzarella, olio, sale, pepe, foglie di basilico, origano.

Preparazione:

• Preparare una pasta «tirata» ad una altezza di non più di un centimetro, quindi stenderla in una teglia ben unta.Posarvi sopra dei pomodori spezzettati e la mozzarella a dadini.
• Aggiungere un po’ di olio, sale, pepe. Mettere in forno, ben caldo, per circa un quarto d’ora.

• Prima di servire la pizza aggiungere il basilico e un filo d’olio d’oliva crudo.