Ingredienti:

½ litro di latte a lunga conservazione, 350 gr di zucchero semolato, 100 ml di marsala all’uovo, 3 uova.

Preparazione:

Fate bollire il latte con 300 grammi di zucchero e lasciate raffreddare. Sbattete i tuorli con il rimanente zucchero, unite il marsala, l’alcool e infine il latte freddo.

Imbottigliate, tappate, conservatelo in frigorifero e degustatelo freddo da subito.

Non deve riposare, va agitato prima dell’uso, si mantiene in frigorifero.