Liquore di scorza d’agrumi

Liquore di scorza d’agrumi
Liquore di scorza d’agrumi

 Ingredienti:

4 arance, 2 limoni, 1 mandarino cinese, 1/2 cedro, 300 gr. di zucchero semolato,300 gr.di alcool a 95° , 300 gr.di acqua.

Preparazione:

  • Bollite l’acqua e scioglietevi lo zucchero.Lasciate raffreddare, versate nel vaso di vetro insieme all’alcool, alla scorza delle arance, dei limoni e del mezzo cedro e del mandarino cinese intero.
  • Lasciate macerare per 10 giorni, agitando il vaso di tanto in tanto.Passato questo tempo filtrate ed imbottigliate.

 

  • Note: Invecchiate per 7 mesi. Si beve ghiacciato come digestivo.Si usa anche per aromatizzare i dolci.

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