Ingredienti:

4 arance, 2 limoni, 1 mandarino cinese, 1/2 cedro, 300 gr di zucchero semolato, 300 gr di alcool a 95°, 300 gr  di acqua.

Preparazione:

Bollite l’acqua e scioglietevi lo zucchero.Lasciate raffreddare, versate nel vaso di vetro insieme all’alcool, alla scorza delle arance, dei limoni e del mezzo cedro e del mandarino cinese intero.

Lasciate macerare per 10 giorni, agitando il vaso di tanto in tanto.Passato questo tempo filtrate ed imbottigliate.

Invecchiate per 7 mesi. Si beve ghiacciato come digestivo.Si usa anche per aromatizzare i dolci.