Torta cassata Siciliana semplice
La torta cassata Siciliana semplice, una versione più leggera e meno zuccherata, della più nota cassata siciliana,ma non per questo meno invitante o meno ricca di sapori e profumi di […]
crema di ricotta
Genovesi con crema di ricotta
La genovese è un dolce di pasta frolla sottile e un po’ croccante, cotto al forno. Farcito di crema di ricotta e gocce di cioccolato, tipico della Sicilia occidentale, soprattutto […]
Torta di ricotta e canditi
Una ricetta facile per un dolce delizioso. Si tratta di un morbidissimo pan di Spagna farcito con crema di ricotta e scaglie di cioccolato fondente. La torta infine, viene completata […]
Sciù (bignè con crema di ricotta)
Gli sciù sono dei prelibati dolcetti siciliani , non sono altro che dei bignè farciti con crema di ricotta, richiedono l’utilizzo della pasta choux (che noi Palermitani deformiamo appunto in […]
Crema di ricotta
La crema di ricotta di pecora è una vera prelibatezza per tutti i dolci siciliani. Solo due semplici ingredienti per farcire cannoli, rollò, cassata siciliana, sfince di San Giuseppe, cuccia […]