cuscus

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Ingredienti per 6 persone 500 gr di semola di grano duro, 1,5 kg di pesce misto per zuppa (tra cui gronco, cernia, boghe e scorfano), 4 dl di salsa di […]

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Ingredienti per 6 persone 500 gr di semola di grano duro, 500 gr di fave secche decorticate, 300 gr di pomodori maturi, 1 grossa cipolla, 1 mazzetto di prezzemolo, alloro, […]

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Per la preparazione del cuscus si usano gli appositi utensili; la mafaradda, un recipiente di terracotta a pareti svasate, in cui viene legata la semola (in alternativa una ciotola avente […]

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Ingredienti per 6 persone 500 gr di semola di grano duro, 1 kg di pesci per zuppa, 1 kg di pesce misto (tra cui gronco, cernia, boghe e scorfano), 5 […]