zafferano

Arancine funghi e besciamella

Le arancine funghi e besciamella, sono una variante vegetariana e gustosa delle classiche arancine siciliane con ragù e piselli. La farcia è costituita da funghi trifolati e besciamella. Il segreto […]

Spezzatino di carne allo zafferano

Spezzatino di carne allo zafferano è un secondo piatto semplice, profumato e dal sapore intenso e appagante. Una ricetta sfiziosa, sostanziosa adatta per una cena in famiglia o per feste […]

Ingredienti per 4 persone 350gr di riso per risotti, 6 zucchine con il fiore, 1 bustina di zafferano, 1 cipolla, 8 cucchiai di caciocavallo grattugiato, 1\2 bicchiere di vino bianco […]

Ingredienti per 4 persone 4 lombatine di maiale senza osso, 60gr di speck, 40gr di mascarpone, 1\2 cipolla, una noce di burro, un mazzetto di prezzemolo, 1 bicchiere di brodo […]