Ingredienti per 4 persone: 8 crêpe (per le crepes usare la ricetta base),8 fettine sottili di salmone affumicato, 200 gr di formaggio fresco (tipo robiola, filadelfia), qualche rametto di aneto (o foglioline di finocchio), insalatina.

Preparazione:preparate le crepes secondo la( ricetta di base).

Spalmate le crêpe con il formaggio (non è necessario spalmare l’intera crêpe, basta un quarto circa) e adagiate il salmone affumicato sul formaggio.

Guarnite a piacere con l‘aneto tagliuzzato e qualche fogliolina di insalata.

Chiudete le crêpe in due e arrotolatele.