Marmellata di mandarini

Written by admin on novembre 22, 2009

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Marmellata di mandarini 1

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Marmellata di mandarini 2

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Marmellata di mandarini 3

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Marmellata di mandarini 4

Marmellata di mandarini 4

 

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CappelloIngredienti:1 kg. di mandarini, 300 gr. di zucchero semolato, 1,5 dl di acqua.

RicettarioPreparazione: Lavate i mandarini e sbucciateli, quindi tuffate le scorze degli agrumi in 1,5 dl di acqua calda e fatele cuocere per 15 minuti.
Scolate le scorze e tagliatele a dadini; aggiungete all’acqua di cottura lo zucchero e fate bollire per 10 minuti.
Dividete i mandarini in spicchi, eliminate i semi e uniteli allo sciroppo, poi abbassate la fiamma e incorporate le scorze degli agrumi.
Fate cuocere la marmellata per 1 ora mescolando spesso con un cucchiaio di legno.

1-soleNote: Versate la marmellata ancora calda in vasetti di vetro sterilizzati, chiudeteli ermeticamente e lasciate riposare 1 mese prima di consumare.

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