Marmellata di mandarini
Written by admin on novembre 22, 2009
![mandarini [PASTICCIONA]](http://www.lapasticciona.it/wp-content/uploads/2009/06/mandarini-PASTICCIONA.JPG "marmellata di mandarini")
marmellata di mandarini
Marmellata di mandarini 1
Marmellata di mandarini 2
Marmellata di mandarini 3
Marmellata di mandarini 4
Ingredienti:1 kg. di mandarini, 800 gr. di zucchero semolato, 1,5 dl di acqua.
Preparazione: Lavate i mandarini e sbucciateli, quindi tuffate le scorze degli agrumi in 1,5 dl di acqua calda e fatele cuocere per 15 minuti.Scolate le scorze e tagliatele a dadini; aggiungete all’acqua di cottura lo zucchero e fate bollire per 10 minuti.
Dividete i mandarini in spicchi, eliminate i semi e uniteli allo sciroppo, poi abbassate la fiamma e incorporate le scorze degli agrumi.
Fate cuocere la marmellata per 1 ora mescolando spesso con un cucchiaio di legno.
Note: Versate la marmellata ancora calda in vasetti di vetro sterilizzati, chiudeteli ermeticamente e lasciate riposare 1 mese prima di consumare.
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