Bignè

Sciù (Bignè)

Gli sciù sono dei prelibati dolcetti siciliani , non sono altro che dei bignè farciti con crema di ricotta, richiedono l’utilizzo della pasta choux (che noi Palermitani deformiamo appunto in […]

  Ingredienti: 20 bignè (potete comprarli pronti se non avete tempo di farli), gelato alla vaniglia ( o crema, stracciatella…) , cioccolato fondente 200 gr. Preparazione: Spezzettate il cioccolato e […]

Bignè

Ingredienti: lt 1 acqua, 450/500g di farina bianca, 8/9 uova, 100 g di burro, sale. Preparazione: Portate a bollore 1 lt. di acqua con il burro e un pizzico di […]