Liquore di limone

 

Ingredienti:

  • 4 limoni, 75 cl di vino bianco, 1 stecca di vaniglia, 150 g di zucchero semolato, 25 cl di grappa.

Preparazione:

  • Lavate i limoni sotto l’acqua calda, passandoli se necessario con la paglietta.Tagliateli a spicchi e lasciateli macerare nel vino bianco con la stecca di vaniglia incisa.
  • Lasciate riposare in un recipiente ermetico per una settimana.Fate uno sciroppo con 150 g di zucchero e un cucchiaio di acqua bollente.
  • Lasciate raffreddare. Unite allora 25 cl di grappa.Travasate in una bottiglia avendo cura di filtrare tutto.
  • Note: conservate al riparo della luce per 10 giorni prima di consumarlo.

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