Sgombri sott’olio
Lo sgombro sott’olio è una conserva veramente gustosa. La preparazione di questa conserva è un po’ lunga, ma non complicata come sembrerebbe, l’unica cosa molto importante è avere a disposizione […]
Conserve
Passuluna (olive nere sotto sale)
Una conserva facile da fare, molto gustosa, che può rivelarsi un’ottima soluzione per preparare un contorno o un antipasto quando non si ha voglia di cucinare e bisogna inventarsi qualche […]
Mandarini canditi
I mandarini canditi, sono una conserva utilizzata per arricchire e guarnire i dolci. A Palermo ne facciamo largo consumo in quanto li usiamo per guarnire la mitica cassata siciliana, nei […]
Arance candite
Le arance candite, sono una conserva utilizzata per arricchire e guarnire i dolci. A Palermo ne facciamo largo consumo in quanto li usiamo per guarnire la favolosa cassata siciliana, i […]
Ficu chiappe (fichi secchi ripieni)
Ficu chiappe (fichi secchi ripieni), deliziosi dolcetti tradizionali Siciliani, composti da fichi essiccati al sole. Farciti con una mandorla o con una noce, messa fra le due metà del frutto […]
Conserva salsa di pomodori
La conserva della salsa di pomodori è senza alcun dubbio una delle conserve più laboriose che si realizza in piena estate, quando il sole matura i frutti e li rende […]