Profiteroles della pasticciona
Ingredienti 20 bignè (potete comprarli pronti se non avete tempo di farli), gelato alla vaniglia (o crema, stracciatella…), 200 gr di cioccolato fondente. Preparazione Spezzettate il cioccolato e fondetelo a […]
Gelati
Gelato ai lamponi con panna
Ingredienti 300 gr di lamponi, 3 uova intere, 100 gr di zucchero semolato, 284 ml di panna liquida, 4 meringhe di dimensioni medie, 50 gr di lamponi per guarnire Preparazione […]
Gelato della nonna al limone
Ingredienti 500 ml latte, 130 gr di zucchero semolato, 150 ml succo di limone (due limoni grandezza media), scorza di 2 limoni biologici, 1 albume. Preparazione Lasciate la scorza di […]
Gelato di Ananas
Ingredienti 1 ananas da 1 kg, 3 dl di panna, 1 dl di latte, 250 gr di zucchero semolato. Preparazione Pulite l’ananas, eliminate la costa legnosa centrale. Riducete la polpa […]
Stracciatella
Ingredienti 150 gr zucchero semolato, 300 ml di latte, 200 ml di panna, 1 pizzico vaniglina, 50 gr cioccolato fondente. Preparazione Sciogliete lo zucchero con un po’ di latte freddo; […]
Gelato al mandarino
Ingredienti 6 mandarini, 300 ml di acqua, 180 gr di zucchero semolato, 100 ml di panna liquida, buccia di mandarino finemente grattugiata, un pizzico di sale. Preparazione Lavate i mandarini […]