burro

Risotto fumè

Ingredienti per 4 persone 1 caciotta affumicata, 100gr di burro, 250 ml di panna, 350gr di riso Arboreo, un litro e un quarto circa di brodo di dadi, sale, pepe, […]

Gli spinaci al burro sono un contorno dal gusto leggero, ricco di sapore e molto genuino, ottimo per accompagnare secondi piatti a base di carne o pesce. Un piatto facile […]

Ingredienti: 100 gr di burro, 4 sardine sott’olio, 1 pizzico di pepe bianco. Preparazione: Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi montatelo a crema. Sgocciolate con molta cura […]

Burro all’aragosta

Ingredienti: 100 gr di burro, 1 aragosta piccola lessata, sale. Preparazione: Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi incorporatevi il corallo, le uova, le parti gelatinose e la […]

  Ingredienti: 80 gr di caviale, 100 gr di burro. Preparazione: Mettete il caviale in una terrina con il burro un poco ammorbidito a temperatura ambiente. Rimestate con un cucchiaio […]