Murena in zuppa
La murena in zuppa è una vera succulenta delizia, facile da fare si prepara con pochi e semplici ingredienti: acqua, cipolla tritata grossolanamente, pomodori tagliati in piccoli pezzi, aglio, prezzemolo, […]
secondi di pesce
Triglie alla marinara
Triglie alla marinara sono una vera prelibatezza che non necessitano di grande esperienza in cucina, basta solo acquistare delle buone triglie fresche. La preparazione di questo piatto è davvero molto […]
Pesce spada alla stemperata
Ingredienti per 4 persone 4 fette di pesce spada, 150 gr di olive verdi, 1 carota, 1 cuore di sedano con le foglie, 1 cucchiaio di capperi, 1 cipolla, foglioline […]
Tonno con zucchine alla menta
Ingredienti per 4 persone 4 fette spesse di tonno, 500 gr di zucchine (tipo genovesi), 1 cipolla, 3 spicchi d’aglio, 1 dl di vino bianco secco, 1 ciuffo di menta, […]
Pesce spada agghiotta (in umido)
Ingredienti per 4 persone 4 fette di pesce spada, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 250 gr di salsa di pelati, 150 gr di olive verdi snocciolate, 1 cucchiaio di capperi, […]
Pesce al sale
Ingredienti per 4 persone 1 sarago di circa 1 kg, 1 rametto di timo ( facoltativo), 3 k di sale marino fino, pepe. Preparazione Pulite con cura il sarago; […]