Ingredienti:

400 gr mascarpone, 4 tuorli, 2 albumi, 100 gr zucchero semolato, 130 gr amaretti, 50 g panna montata a piacere, 4 cc liquore all’amaretto.

Preparazione

Separate gli albumi dai tuorli e montateli a neve. Mescolate con una frusta elettrica i tuorli con lo zucchero. Aggiungete il mascarpone gradatamente.

Inserite nel composto gli amaretti i 2 albumi a neve e la panna montata ed in fine il liquore. Versate in uno stampo e riponete  in freezer per qualche ora.

Fate passare in frigorifero l’ultima mezz’ora prima di servire il semifreddo agli amaretti,spolverate con zucchero a velo e servite.