Burro al basilico

 

Ingredienti:

  • 100 gr di burro, basilico, alcuni cucchiai di succo di limone, sale, pepe.

Preparazione:

  • Lavate e asciugate il basilico, poi spezzettatelo con le mani. Dividete il burro a fiocchetti, metteteli in un pentolino e fateli sciogliere a bagnomaria con l’acqua a leggero bollore.
  • Ritirate dal fuoco e lavorate con una frusta fino a quando il composto assume la consistenza di una crema.
  • Salate, pepate, aggiungete il basilico e alcuni cucchiai di succo di limone.
  • Il burro al basilico è ottimo per accompagnare pesci e crostacei.

 

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