Marmellata di uva

Ingredienti: kg. 1,2 di uva matura, gr. 300 di zucchero semolato, un limone.
Preparazione: lavate l’uva, asciugatela ed eliminate i raspi.Tagliate gli acini in due ed eliminate i semi; quindi, poneteli in un tegame e fate cuocere per circa 15 minuti, senza aggiunta di acqua e mescolando sempre.

Dopo, passate la frutta con il passaverdure, rimettete nella casseruola con lo zucchero e qualche goccia di limone.
Proseguite la cottura, su fiamma bassa fino a quando la marmellata si sarà addensata.

Mettetela nei vasetti caldi, tappate ermeticamente, sterilizzate e fate raffreddare.

Note: Per vedere se la marmellata, è pronta fate la prova del piattino che consiste nel far cadere da un cucchiaino su un piatto asciutto un poco del composto che state preparando; se la marmellata si attacca al piattino e non scorre su di esso ciò vuol dire che è già pronta .