Patè di olive

 

Ingredienti 

200gr. di olive verdi denocciolate, 200 gr. di olive nere denocciolate, 100 gr. di burro, sale q.b.

Preparazione

Fate sciogliere a fuoco lento il burro in un pentolino, avendo cura che non frigga.

Lasciate intiepidire, poi frullatelo assieme alle olive ed a una presa di sale.

Mettete il patè in una ciotolina e servitelo con dei crostini di pane o dei grissini.

Note

Questa è una salsa sfiziosa che può accompagnare un buffet freddo, o l’aperitivo.

 

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