Menù Zuppe e Minestre

Crema di fagioli e orzo Macco con  fave e zucca  Macco di fave fresche Minestra di ceci e finocchietto selvatico Minestra di cereali Minestrone di riso all’ortolana Minestrone di riso […]

Vellutata di zucca

La vellutata di zucca è un saporito e nutriente primo piatto caldo, semplice e veloce da realizzare, una delle ricette autunnali più indicate per preparare questo ortaggio quando la zucca […]

Pasta con broccoli arriminati

La pasta con i broccoli “arriminati”. A Palermo, quando si parla di broccoli, intendiamo i cavolfiori, detti “vruocculi”. E’ un primo piatto tipico della cucina siciliana, un must a Palermo. […]

Menù Risotti

  Insalata di riso   Insalata di riso ai frutti di mare Paella casalinga  Peperoni ripieni di riso Riso alla Siciliana Riso con piselli Risotti ai 4 formaggi Risotto ai carciofi […]

Timballo di riso alla siciliana

Il timballo di riso e melanzane è un piatto unico, buonissimo, facile da realizzare ma molto scenografico. Ottimo da preparare per il pranzo della Domenica, o in occasione di cene […]

Involtini Trinacria

Gli involtini Trinacria sono un primo piatto ricco di sapori mediterranei. Una pasta al forno, che in Sicilia viene preparata spesso in estate, la domenica o nei giorni di feste, […]