antipasti caldi

Fiori di zucca ripieni di ricotta

Ingredienti per 4 persone: 16 fiori di zucca, 300g di ricotta di pecora, 1 uovo, 50g di caciocavallo ( o pecorino) grattugiato, 5-6 foglie di basilico fresco, olio extravergine d’oliva, […]

Fagottini di melanzane al forno

Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane , 200g di mozzarella, 100g di olive nere snocciolate, 2 filetti di acciughe sott’olio, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, 1dl di salsa di passata […]

Crocchette di cavolfiore 1

Le crocchette di cavolfiore, un prelibato piatto sfizioso, saporito e genuino, ottimo  per un aperitivo o finger-food. Facili da fare ed economiche, le crocchette si preparano in poco tempo sono deliziose, […]

Rosette con ricotta e speck

Le rosette con ricotta e speck, oltre ad essere belle da vedere sono anche molto buone. Una ricetta sfiziosa da servire per antipasto o per cena, niente male come merenda!!Un […]

Frittelle di zucca rossa

Ingredienti per 4 persone: 500g di zucca rossa, 1 spicchio d’aglio, 4 cucchiai di caciocavallo grattugiato,5 cucchiai di farina, 1 uovo, sale, pepe, olio di girasole per friggere. Preparazione: lavate […]