Ingrediente:

• 500 cl di olio d’oliva extravergine ,6 spicchi d’aglio,4 rametti di rosmarino, alcune foglie di salvia, 3 peperoncini.

Preparazione:

• Mettete in un recipiente a chiusura ermetica gli spicchi d’aglio privati della pellicina che li riveste, il rosmarino, le foglie di salvia e i peperoncini a pezzetti.
• Ricoprite con l’olio e lasciate macerare per una ventina di giorni in un luogo buio e fresco.
• Poi filtrate e suddividete l’olio versandolo in piccole bottiglie.

• Indicato su pesci, carni e anche sulla pizza.