caciocavallo

Zucchine ripiene alla siciliana

Le zucchine ripiene sono un piatto leggero, gustoso e vegetariano. Sono realizzate con un ripieno di primosale, pangrattato, passoline, pinoli, caciocavallo grattugiato e polpa di pomodori. Vengono poi messe in […]

Busiati integrali al pesto di basilico

Le busiati integrali al pesto di basilico, sono una specialità di pasta tutta siciliana. Piatto tipicamente estivo, semplice da realizzare, una sinfonia di odori e sapori che vi regalerà tutto […]

Ingredienti per 4 persone 250gr di tagliatelle all’uovo, 500gr di pomodorini, 3 grosse melanzane viola, 2 acciughe sotto sale, 40 gr di caciocavallo a scaglie, 1 spicchio d’aglio, 2 rametti […]

Pennette con zucchine e ricotta

Ingredienti per 4 persone 400gr di mezze pennette rigate, 4 zucchine genovesi, 10-12 pomodorini, 2 spicchi d’aglio, 300gr di ricotta fresca, 100gr di caciocavallo grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale, pepe, […]

Ricotta

Un primo piatto veramente salutare, leggero e dal gusto veramente ottimo. Facile da preparare a dal sapore veramente particolare. Ingredienti per 4 persone 400gr di pasta corta (tipo conchiglie), 350gr […]