Menù Secondi di Verdure

 

  1. Caponata di melanzane con i polpetti
  2. Cappelle di porcini farciti
  3. Carciofi cà tappa ‘e l’uovo ( Carciofi ripieni al sugo )
  4. Carciofi alla pizzaiola
  5. Carciofi alla villanella
  6. Carciofi della pasticciona
  7. Carciofi e patate a spezzatino
  8. Carciofi gratinati alla menta
  9. Carciofi ripieni al sugo
  10. Cotolette di cavolfiore
  11. Cuori di carciofo con ricotta e mortadella
  12. Fave a cunigghiu chi gira ( con le bietole )
  13. Frittata di verdure con caciocavallo al forno
  14. Frittelle di patate e funghi
  15. Funghi farciti al forno
  16. Gattò ( Gateau ) di patate con ragù alla Siciliana
  17. Hamburger di patate con gorgonzola e speck
  18. Hamburger di patate e ricotta
  19. Involtini di melanzane alla Palermitana
  20. Involtini di peperoni al pangrattato
  21. Involtini di peperoni al tonno
  22. Involtini di Verdure panate al forno
  23. Melanzane al forno con patate
  24. Melanzane alla pizzaiola
  25. Melanzane ammuttunate ( steccate )
  26. Melanzane ripiene ” a tabacchiera “
  27. Melanzane tonde ripiene
  28. Melanzane in tegame con le uova
  29. Moussaka  
  30. Parmigiana bianca di zucchine al forno
  31. Parmigiana di melanzane alla palermitana
  32. Parmigiana di zucca rossa
  33. Parmigiana di zucca rossa e patate
  34. Parmigiana di zucchine genovesi
  35. Patate a sfincione
  36. Patate al cartoccio con gorgonzola piccante e salvia
  37. Patate al cartoccio con salame e scamorza
  38. Patate ripiene alla scamorza
  39. Patate con ripieno di funghi al forno
  40. Patate alla salsiccia
  41. Patate farcite
  42. Patate gratinate
  43. Patate pasticciate al forno
  44. Patate ripiene di funghi
  45. Peperoni ripieni alla siciliana
  46. Polpette di melanzane
  47. Polpettone di patate
  48. Polpette di patate al limone di Sicilia
  49. Rotolo di patate in crosta
  50. Sandwich di melanzane
  51. Sformato di broccolo
  52. Sformato di cavolfiore ( della palombina )
  53. Sformato di melanzane alla menta
  54. Sformato di melanzane e zucchine
  55. Sformato di patate e carciofi al forno
  56. Sformato di spinaci e patate
  57. Sformato di zucchine al ragù
  58. Spiedini di cappelle di funghi e pomodorini
  59. Spiedini di verdure al forno
  60. Teglia di verdure al forno ai 4 formaggi
  61. Torrette di melanzane al pesto
  62. Torrette di patate
  63. Tortino di patate peperoni e fontina
  64. Zucchine gratinate con prosciutto crudo
  65. Zucchine in crosta
  66. Zucchine ripiene